Chińszczyzna ????

[ilona]

Chce mi się bardzo chińszczyzny i nie znam żadnego prostego przepisu.
Błagam - znacie coś smacznego ?????

[asiek]

ja często robię chińszczyznę, ale zawsze trochę inaczej, bo ja jestem typem wymyślacza, nigdy nie robie nic zgodnie z przepisem :P
no i lubię eksperymentować ;)

zarzucam jeden z moich przepisików, może się przyda ;)

chińszczyzna:

przygotowac marynatę: wymieszać ciemny sos sojowy (3 łyżki), starty imbir (1 łyżeczka - najlepiej świeży, ale może być też suszony), oliwe (2 łyżki), mąkę kukurydzianą (1 łyżeczkę), (można dodać zmiażdżony ząbek czosnku) - proporcje składników mogą ulegać zmianie, ja robię zawsze na oko ;)
pierś kuraka pokroić w paseczki i wrzucić do marynaty, odstawić na godzinę

rozgrzać oliwę w woku (albo dużej patelni) wrzucić mięsko i obsmażyć, przełożyć na talerz,
teraz smażymy warzywa - wszystkie należy pokroić w słupki :!:
najpierw wrzucamy cebulę, potem marchewke, szczypta imbiru, chwilę dusimy, potem papryka czerwona, cukinia, chińskie grzyby mun (wcześniej namoczone), por, chwilę dusimy ale nie za długo, bo warzywa powinny być lekko twardawe, w trakcie duszenia można troszkę podlać wodą, na koniec dodajemy kiełki sojowe i doprawiamy sosem sojowym wedle uznania :) dodajemy mięsko i podgrzewamy jeszcze minutkę.

teraz wywalamy to na ugotowany ryż lub chiński makaron jajeczny - co kto woli :)

smacznego :)

p.s. z niektórych warzyw można zrezygnować, albo można też dać inne :) chińszczyzna ma to do siebie, że wrzucamy do niej to co mamy ;) najważniejsze są przyprawy :)

mam nadzieje, że nie namieszałam i przepis jest zrozumiały :oops:
bo ja nie umiem pisać przepisów :roll: