ogórki małosolne

[asiaczek]

Czy ktoś ma może przepis na ogórki małosolne :?: Będę bardzo wdzieczna :)

[mmed]

Moja mamusia ma taki specjalny gar do kiszenia ogórasków i wiem, że daje 1 płaską łyżkę soli na 1 litr przegotowanej gorącej wody, oczywiście czosnek, koper i chrzan, a w zasadzie to teraz liście chrzanu. Życzę smacznego :D

[mila77]

U nas od ogórków jest tato, wg. jego "przepisu" jak dodasz liście dębu (tak dębu!) to ogóreczki będą chrupiące (i są!!!). Poza tym korzeń chrzanu też jest jak najbardziej wskazany :) nadaje fajny smak ogóreczkom :).
Mój tato robi ogórki w kamiennym garnku, ja normalnie kładę do słoików (składniki takie, jakie podała wyżej Monika), zalewam zimną wodą i zakręcam.
Zostawiam w mieszkaniu na jakieś 3-4 dni, żeby nabrały ciepełka (ale trzeba postawić na jakiejś tacce, bo jak zaczną fermentować, mogą podciekać wodą).
Jak woda zacznie robić się mętnawa, wynoszę do piwnicy. Trzymają całą zimę (moje nie miały szansy dotrwać - zostały zjedzone duużo wcześniej ...)
Powodzenia

[asiaczek]

Wielkie dzięki dziewczyny :D Zabiore sie za nie jak najszybciej -mam straszna ochote na takie własnie ogóreczki :)