Czy robiłyście kiedyś kurczaczka z rożna???

[Anecia]

Dziewczyny może któraś mnie poratuje chciałabym pierwszy raz zrobić w domu kurczaka z rożna, oczywiście kurczka w całości. Nie wiem jak się do tego zabarać, czy przed włożeniem kurczaka na rożno wystarczy go tylko posolić i popieprzyć??? Czy jakoś go inaczej przyprawić?? No i jak długo piec na tym rożnie??? Będe wdzięczna za jakąkolwiek podpowiedź.

[Ania-B]

Ja kurczaka smaruje pewna "mazia" :)
tzn. Do glebokiej miski, takiej w ktorej zmiesci sie kurczak, wlewam oliwe a do tego dosypuje : pieprz, czosnek, papryke slodka (ale nie za duzo bo sie barzdo przypala ) wegette i majeranek. Wszystko razem mieszam i tym smaruje kurczaka.
Czasami dodaje tez odrobine miodu , jest wtedy lekko slodkawy i chrupiacy.
Na obrotowym rozne pieke ok 1h w temperaurze 160-170 stopni, ale najlepiej temperature samemu ustawic jak kurczak zacznie sie przyrumieniac .
Mozna tez przeciac go na pol i polozyc na blache, wtedy co jakis czas nalezy go obracac.

[Momika]

Hello Anecia! [smilie=heej.gif] Przed opiekaniem kurczęcia należy potrzymać go w, jak to nazwała Ania-B, "mazi" czytaj - marynacie. Jej skład może być różnorodny, zależnie od porządanego efektu końcowego. Ja używam niezastąpionej przyprawy Knorr'a do kurczaka i jej nie żałuję. Najwięcej problemów miałam z rożnem, który pozbawiony tzw. widelczyków obracał się w kurczaku, a nie z kurczakiem. Wtedy należy posłużyć się butelką od np.piwa. Dokładnie oczyszczoną(etykiety) i umytą butelkę napełniamy zimną wodą do połowy, a następnie nasadzamy na nią kurczaka. Wszystko stawiamy w żaroodpornym naczyniu z odrobiną wody. Całość stawiasz w opróżnionym, piekarniku. (UWAGA! NIE ZAWSZE SIĘ MIEŚCI NA WYSOKOŚĆ! TRZEBA POKOMBINOWAĆ) Piekę od ok. 1,5 h, max. 2h. Życzę Tobie i Twojej rodzince SMACZNEGO!!! [smilie=obiad.gif]

[Anecia]

Dziewczyny bardzo dziekuje za pomocne podpowiedzi na pewno z nich skorzystam, jestescie wielkie :) :)