Forum noworodek.pl

przez **malaladypank** » Pn maja 08 2006, 23:10

zupka szparagowa

:idea: obralam 3 peczki szparagow (obierasz od czubka do dolu,odcinasz tak z 1cm koncowki i wyrzucasz,bo jest twardza i zdrzewiala czesto) ,pokroilam na 2cm kawalki,
:idea: do duzego darnka wlalam wode,wsypalam sol,troszke maselka=zagotowalam,
:idea: wrzucilam te szparagi do wody,pogotowalam z 30-40min (musisz sprobowac czy mieciutkie) - gotuje je pod przykryciem,
:idea: sypie kaszke manne na wrzatek (tak mmniejw iecej 5-6 lyzek)
:idea: jak sie zagotuje,zestawiam z ognia i trzytmam pod przykryciem,
:arrow: ubijam 3-4 zoltka z 500 ml smietanki 18% lub 30% (ja mialam 30% :lol: ),
:idea: wlewam to do zupki,przyprawiam cukrem i sola do smaku,mieszam,gotowe!

SMACZNEGO!!!!

pyszne sa tez
:arrow: szparagi zapiekane pod beszamelem,
:arrow: szparagi na gesto z bulka i maselkiem,
:arrow: szparagi w roladach wolowych/wieprzowych,
:arrow: szparagi jako zimna przystawka zawijane w szynce....

przez **mika17** » Śr maja 10 2006, 19:20

no to skoro jesteśmy przy szparagach

Kupiłam dwa dni temu - chciałam dać do obiadu:
- odcięłam końcówkę (pewnie ze 3 cm);
- obrałam skórkę (trochę, od dołu - na wszelki wypadek);
- ugotowałam

BYŁY MIĘCIUTKE ALE NIE DAŁO SIĘ ICH JEŚĆ (POGRYŹĆ) BO TO BYŁY SAME WŁÓKNA)

Co zrobiłam nie tak?

przez **malaladypank** » So maja 13 2006, 01:02

mika - szparagi tzreba cale obierac,a nie tylko od dolu :wink: taka warstwe na kilka milimetrow nawet :wink:

przez **mika17** » So maja 13 2006, 15:14

:oops: :oops: :oops:

przez **malaladypank** » Pn maja 15 2006, 01:34

mika - nie ma sprawy :wink: ja jak robilam pierwsyz raz zupke szparagowa (w ogole jak cos po raz pierwszy robie :wink: ),to dzwonie do mamy jak to zrobic 8) :lol: :wink:

przez **vanilla81** » Wt maja 15 2007, 15:07

Rowno rok mija od ostatniego posta w tym temacie :lol:

Tez chce zrobic szparagi :P
Jakie to maja byc szparagi do zupki? Biale, zielone czy nie ma znaczenia?
I skad wiedziec jak bardzo je obrac? Tzn zeby tych wlokien nie bylo? Juz rok temu probowalam ale wlasnie wlokniste byly i wszystko tylko do wyrzucenia sie nadawalo :evil:

przez **beti b** » Wt maja 15 2007, 23:28

A JA MIMO ZE OBRAŁAM CAŁE TO I TAK NIE DAŁO SIĘ ICH ZJEŚC BO STAWAŁY W GARDLE, OSTATNIO U TEŚCIOWEJ PODOBNIE, NWET KIEDYS TRAFIŁAM NA TAKIE W PUSZCE :evil: TRZEBA POPROSTU TRAFIC NA DOBRE SZPARAGI :wink:

przez **vanilla81** » Śr maja 16 2007, 08:19

A ktos ma moze sposoby jak rozpoznac dobre szparagi? :lol:

przez **agamp** » Cz maja 17 2007, 18:13

vanilla81 napisał(a):A ktos ma moze sposoby jak rozpoznac dobre szparagi? :lol:

Jak wybierać i przyrządzać szparagi?
Szparagi mają subtelny i delikatny smak, który zależy od wieku warzywa. Aby nie straciły swych właściwości, trzeba je odpowiednio przyrządzać.
Świeże szparagi są sztywne, połyskujące i kruche. Należy je gotować w wodzie lub na parze, koniecznie związane w pęczek, wstawione do garnka główkami do góry. Najlepiej smakują podane z masłem, bułką tartą, ziołami bądź sosami np. holenderskim, beszamelowym.
Aby zaoszczędzić jak najwięcej ze szparagów, należy je obierać obierakiem do ziemniaków.
Świeżość szparagów najlepiej sprawdzić, dokładnie przyglądając się obu ich końcom. Główka powinna być sucha, nie nadgniła, natomiast z trzonu, po naciśnięciu, winna wydobywać się odrobina soku. Jeśli tak nie jest to znaczy, że szparagi są sparciałe.
Szparagi wyjątkowo szybko się psują, dlatego należy kupować je w ilościach, które prawie od razu przeznaczymy do spożycia. Maksymalny czas przechowywania świeżych szparagów to 3 dni, pod warunkiem, że będą one owinięte w mokrą szmatkę leżały w lodówce.
Najwyższą wartość smakową mają szparagi wiosenne, te najgrubsze, których średnica ma więcej niż 16 mm.

http://tyitwojdom.wp.pl/wid,7515256,wia ... caid=13c2a

przez **vanilla81** » So maja 19 2007, 10:29

Dzieki :D
Moja zupka wyszla pycha :lol: Maz juz pyta kiedy zrobie znow...

przez **Xenia** » So maja 19 2007, 19:53

Dokladnie jak napisala Agamp :D Kupujac szparagi nalezy wybierac te grube, o jasnych zamkniętych głowkach i polyskujących gladkich pedach. Po umyciu waładamy je do osolonej , wrzacej wody z dodatkiem soli i cukru i gotujemy. Smakuja najlepiej zawiniete w szynke i z sosem beszamelowym, mozna je tez oczywiscie zapiec, usmazyc, albo sporzadzic z nich pyszna zupke :lol: Wysmienicie smakuje tez jajecznica z szparagami :lol: Zielone maja ciut bardziej wyrazisty smak i dlatego czesto sie je gotuje bez obierania :lol:

przez **mikolajseo** » Śr gru 15 2021, 20:56

Zupka szparagowa jest przepyszna...

Aukcje na żywo

Forum noworodek.pl

zupka szparagowa

zupka szparagowa

Re: zupka szparagowa

Kto przegląda forum