przez tiramisu » So maja 27 2006, 20:04
Zapiekanka z białą fasolą
Składniki:
• 1 puszka białej fasoli
• 1 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/2 szklanki bulionu
• 20 dkg sera żółtego do rozpiekania
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek, bazylia, cząber
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, pokroić w plastry. Białą fasolę odcedzić (można wczesniej ugotować jeśli jest twarda) Cebule obrać, pokroić drobno i przesmażyć na oleju lub oliwie. Dolać rosół i przecier - zagotować. Ser zółty zetrzeć. Doprawić na pikantnie. W żaroodpornym ziemniaki wymieszać z fasolą i połową sera, zalać sosem, wierzch zapiekanki posypać reszta sera. Piec 15 min w 200 st. C.
Smacznego !!!
Zapiekanka z serem - diabelska
Składniki:
• 1/2 kg pomidorów bez skórki
• 1 kg mięsa mielonego (kupić i zmielić :) najlepiej mieszane)
• 40 dag sera żółtego (np. morski, edamski, mozarella)
• 1/2 kg pieczarek
• 150 do 200g przecieru pomidorowego (polecam Łowicz)
• 1/2 kg makaronu świderki (najlepiej włoski Agnesi)
• 1 listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 dorodne cebule
• olej lub oliwa
• przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku, chili
Sposób przygotowania:
Ugotowany makaron (najlepiej aby był aldente) i zahartować (przelć zimną wodą i pozostawić na sicie). Mięso usmażyć z cebulą i przyprawami. Oczyszczone pieczarki usmażyć na oleju a pod koniec smażenia dodać pokrojone w kostkę pomidory. Usmażone dodać do mięsa i dodać przecier pomidorowy. Formę do zapiekanki posmarować olejem lub oliwą. Warstwami ułożyć makaron, farsz mięsny. Wierzch zapiekanki posypać startym serem. Piec 20 minut w temperaturze 200 st. C.
Smacznego !!!
Zapiekanka z kukurydzą - meksykańska
Składniki:
• 50 dag mielonego mięsa
• 280 g kukurydzy z puszki
• 15 dag salami
• 50 dag mięsistych pomidorków
• 20 dag sera żółtego do rozpiekania
• 2 łyżki bułki tartej
• przyprawy: oregano, kminek, ziele angielskie, pieprz, sól
• dodatki: cebula, ząbek czosnku, łyżka oleju
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju zeszklić czosnek i cebulę. Dodać mięso, podsmażyć mieszając. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz zielem angielskim i kminkiem. Przełożyć do wysmarowanej masłem formy do zapiekania, wyrównać na gładko powierzchnię. Odsączyć kukurydzę, wyłożyć ja równomiernie na mięso. Salami należy pokroić w paseczki, posypać nimi kukurydzę. Pomidory sparzyć następnie obrać ze skórki i pokroić w paseczki, ułożyć na salami. Doprawić: oreganem i pieprzem, pomidory posypać startym serem wymieszanym z bułką tartą. Na wierzch ułożyć wiórki masła. Wstawić na ok. 40 min do piekarnika o temp. 200 st. C.
Smacznego !!!
<a href="http://www.TickerFactory.com/">
<img border="0" src="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/2;0;107/st/20060102/n/Kamilek/dt/7/k/012d/age.png"></a>