"Simply wonderful" - pyszne kulki

[Dorothy]

Znalazlam w necie przepis - brzmi smakowicie, choc jeszcze nie wyprobowalam :lol:

"Simply wonderful" to oryginalna nazwa przepysznych kulek.

przepis:

50 g orzechów laskowych
100 g wiórków kokosowych
1/3 kostki masła
szczypta cynamonu
1/2 szkl. cukru
cukier waniliowy
2 szkl. mleka w proszku

Orzechy podprazyc w piekarniku ok.10 min na złoty kolor i obrac ze skórki.
Masło roztopić w rondlu o grubym dnie, wsypać cukier. Cały czas mieszać. Cukier po chwili zacznie sie rozpuszczać i ciemnieć aż zrobi sie brązowy(Uważjcie żeby nie przypalić bo zacznie dymić i gorzko pachnieć i ...do wyrzucenia).
Gdy cukier zbrązowieje, dodać szcyptę cynamonu i cukier waniliowy, zamieszać i wlać 1/2 szkl. wody. Uwaga bo mieszanina w garnku zacznie gwałtownie kipieć i strzelać, ato dlatego,że pod wpływem oziębienia wodą karmel wytrąci się i stwardnieje.
Trzeba go teraz gotować, aż znowu się rozpusci. Zakończyć gotowanie kiedy w garnku będzie juz tylko gęsty , ciemnobrązowy płyn(bez grudek) o przyjemnym karmelowym zapachu. Ostudzić.
Wsypać do niego mleko w proszku i zmiksować aż powstanie jednolita, gęsta masa. Odstawic do lodówki na kilka godzin żeby stężała. Z zimnej ulepic kulki o średnicy ok. 3cm i obtoczyć w wiórkach, w środek wciskając orzeszka.
W wersji dla dorosłych można dodać kilka łyżeczek alkoholu (niedużo bo masa moze się rozrzedzić).

Dajcie znac jak wyprobujecie, ja niestety poki co musze lezec, ale jak tylko wstane.... :wink:

Pozdrawiam

[Evkaa]

Mniam mniam ide chyba po skladniki i dzialam :lol:

[Dorothy]

no i co? nikt nie probowal? :(