przez mama Sary » N mar 18 2007, 20:23
Ja znalazłam na necie przepis Maćka Kuronia. Robię tą zuplkę już od pewnego czasu a w tym roku dość często bo grzybów u mnie jest pod dostatkiem po zeszłorocznym wysypie. Smakuje bbbbbbbbardzo i to wszystkim, nawet mojej mamie co to "gotuje całkiem inaczej, lepiej, taniej, smaczniej i wogóle" a pytała jak ją ugotowałam bo jak to stwierdziła "jak na twój talent wyśmienita"
spróbuj może i Tobie będzie smakowała
Zupa grzybowa z grzybów suszonych -przepis Macka Kuronia
2 l wywaru lub wody,
50 g suszonych grzybów, najlepiej prawdziwków (okolo 10 - 12 grzybków),
2 lyzki masla,
1 cebula,
125 ml smietany,
1 kopiata lyzka maki pszennej,
sól, pieprz, koperek,
ew. 2-3 kostki rosolowe
Oplukane i oczyszczone grzyby zalewamy czescia zimnego wywaru i moczymy okolo 2 godzin, nastepnie gotujemy do miekkosci (20-30 minut). Ugotowane grzybki wyjmujemy, kroimy w paseczki i podsmazamy na masle, dodajemy bardzo drobno pokrojona cebule i tez podsmazamy. Calosc oprószamy maka i lekko zrumieniamy. Dodajemy wywar, równiez ten, w którym moczyly sie grzyby. Gotujemy na malym ogniu okolo 15 minut, czesto mieszajac. Przed podaniem zabielamy smietana i doprawiamy do smaku. Podajemy z kluseczkami - najlepiej lazankami i posypujemy koperkiem. Do zup grzybowych z grzybów suszonych mozemy tez dodac peczak, osobno ugotowany (gotujemy na taka ilosc zupy ok. 6 lyzek peczaku). Jezeli zamiast wywaru uzywamy wody, to mozemy dodac kostki rosolowe.
"Im więcej posiadamy radości, tym doskonalsi jesteśmy"
Spinoza Baruch
moja radość:
<img src=http://line.romanticcollection.ru/au/5_14av_41AB8DD0_LSLaLrLaPLmLaPLjLu_15.gif>
<img src=http://line.romanticcollection.ru/yar/13_10_3D790940_LnLaLsLzLePLwLsLpLoLlLnLePLzLyLcLiLePLtLrLwLaX3AP_7.gif>