mazurek

Wasze rady i przepisy. Jak dobrze zjeść i nie przytyć :-)
Pisanie tylko dla zarejestrowanych użytkowników!

Moderatorzy: extreme, saba79

mazurek

Postprzez giorgia » Pn mar 17 2008, 14:24

hey,
potrzebuje przepisu na sprawdzony mazurek, może któraś ma ?
dzieki
Giorgia i Mikołajek (ur.19.12.2005)

Obrazek
Avatar użytkownika
giorgia
 
Posty: 776
Dołączył(a): Pt maja 26 2006, 07:37
Lokalizacja:

Postprzez Mrumru » Pt mar 21 2008, 13:36

Mazurek Zuropy: (mam nadzieje, ze sie nie obrazi ;))

Kruche ciasto:
30dkg mąki krupczatki
20dkg masła
10dkg cukru pudru
3 gotowane żółtka
wanilia ( ja daję cukier waniliowy)

Kajmak
1/2 litra mleka
40dkg cukru
5-10dkg masła
1/3 laski wanilii
1 łyżka karmelu( nie daję )

Ciasto trzeba zagnieść szybko i schować do lodówki( żółtka muszą być przetarte przez sitko) Po ok. 30 minutach wyjąć. Rozwałkować na blasze posmarowanej tłuszczem. Widelcem zrobić dziurki żeby powietrze wylazło i nie pękało. No i trzeba pamiętać o zrobieniu "wałeczków" wkoło blachy żeby b było miejsce na wylanie kajmaku. Piec na złoty kolor w piekarniku o temp. 170 stopni.

Kajmak: mleko wlać do gara, dodać cukier i gotować na małym ogniu często mieszając. Jak zacznie gęstnieć to już trzeba mieszać ciągle żeby się nie przypaliło. Troszkę mieszania jest, ale warte zachodu.
Mrumru & Hania 19-02-2005 & Pawel 23-12-2006 & Rafal 03-02-2010
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
http://www.mrowisko.wordpress.com/
Avatar użytkownika
Mrumru
 
Posty: 6487
Dołączył(a): Pt paź 22 2004, 00:00
Lokalizacja: Kraków

Postprzez Mrumru » Pt mar 21 2008, 13:37

Tak wygladaly moje zeszloroczne:

Obrazek

Obrazek
Mrumru & Hania 19-02-2005 & Pawel 23-12-2006 & Rafal 03-02-2010
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
http://www.mrowisko.wordpress.com/
Avatar użytkownika
Mrumru
 
Posty: 6487
Dołączył(a): Pt paź 22 2004, 00:00
Lokalizacja: Kraków

Postprzez fotokartka » Pt mar 21 2008, 18:50

Mrumru napisał(a):Tak wygladaly moje zeszloroczne:

Obrazek

Obrazek


mrumru a to zdobienie na pierwszym zdjęciu to polewą robiłaś? jakiś specjalny przepis czy dodałaś kakao do kajmaka?

acha i jeszcze drugie pytanko - kiedyś jadłam mazurka z marmoladą pod kajmakiem - czy wystarczy posmarować pod masą czy może jakąś inną masę zrobić? ktoś wie???
Avatar użytkownika
fotokartka
 
Posty: 2118
Dołączył(a): Cz gru 22 2005, 14:55

Postprzez Mrumru » Pt mar 21 2008, 20:46

To jest rozpuszczona czekolada z maslem. Mozna tez rozpuscic tylko z odrobina mleka.
Mrumru & Hania 19-02-2005 & Pawel 23-12-2006 & Rafal 03-02-2010
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
ObrazekObrazek
http://www.mrowisko.wordpress.com/
Avatar użytkownika
Mrumru
 
Posty: 6487
Dołączył(a): Pt paź 22 2004, 00:00
Lokalizacja: Kraków


Powrót do Dieta, kulinaria i przepisy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 13 gości

cron