Forum noworodek.pl

hey,
potrzebuje przepisu na sprawdzony mazurek, może któraś ma ?
dzieki

Mazurek Zuropy: (mam nadzieje, ze sie nie obrazi ;))

Kruche ciasto:
30dkg mąki krupczatki
20dkg masła
10dkg cukru pudru
3 gotowane żółtka
wanilia ( ja daję cukier waniliowy)

Kajmak
1/2 litra mleka
40dkg cukru
5-10dkg masła
1/3 laski wanilii
1 łyżka karmelu( nie daję )

Ciasto trzeba zagnieść szybko i schować do lodówki( żółtka muszą być przetarte przez sitko) Po ok. 30 minutach wyjąć. Rozwałkować na blasze posmarowanej tłuszczem. Widelcem zrobić dziurki żeby powietrze wylazło i nie pękało. No i trzeba pamiętać o zrobieniu "wałeczków" wkoło blachy żeby b było miejsce na wylanie kajmaku. Piec na złoty kolor w piekarniku o temp. 170 stopni.

Kajmak: mleko wlać do gara, dodać cukier i gotować na małym ogniu często mieszając. Jak zacznie gęstnieć to już trzeba mieszać ciągle żeby się nie przypaliło. Troszkę mieszania jest, ale warte zachodu.

Tak wygladaly moje zeszloroczne:

Mrumru napisał(a):Tak wygladaly moje zeszloroczne:

mrumru a to zdobienie na pierwszym zdjęciu to polewą robiłaś? jakiś specjalny przepis czy dodałaś kakao do kajmaka?

acha i jeszcze drugie pytanko - kiedyś jadłam mazurka z marmoladą pod kajmakiem - czy wystarczy posmarować pod masą czy może jakąś inną masę zrobić? ktoś wie???

To jest rozpuszczona czekolada z maslem. Mozna tez rozpuscic tylko z odrobina mleka.