przez malaladypank » Cz paź 23 2008, 13:53
Sałatka tzw. imprezowa :
-piersi z kurczaka
-ryż (na sypko!)
-czerwona papryka marynowana
-ananas
-kukurydza z puszki, można dodać też zielony groszek, ale musi być twardy, a nie taki rozlazły
-kostka rosołowa
-majonez
-pieprz i sól do smaku na końcu
Ryż gotuję na sypko, piersi w kostce rosołowej. Potem piersi kroję w kostkę, paprykę i ananasa też i w zasadzie tyle roboty - wymieszać z resztą. Proporcji nie podaję, z racji, że jest to sałatka imprezowa i miesza się wszystko w ogromnym garze
(przeważnie 2 podwójne piersi, 4 woreczki ryżu, 2 puszki kukurydzy, ananas, pół słoika papryki i duży słoik majonezu, ale uprzedzam, że wychodzi naprawdę dużo)
SAŁATKA Z ORZECHAMI
jabłko twarde sałatkowe (pokroić w słupki ze skórką, skropić cytryną ) – 2 szt.
seler ze słoika (sałatka selerowa)
kapusty pekińskiej ½ dużej
kukurydza 1 puszka
zielona pietruszka
orzechy włoskie
por zielony (niedużo)
seler naciowy lub ogórek świeży
majonez
SAŁATKA Z PIERSI Z KURCZAKA
pierś z kurczaka
groszek 1 puszka
kukurydza 1 puszka
por zielony (pokroić i zasypać solą żeby zmiękł)
pieczarki (gotowane)lub ze słoiczka
majonez
SAŁATKA GRECKA
czerwona cebula pokroić w piórka
czarne oliwki (zielone też można albo mieszane)
ser feta (pokroić dopiero na koniec na górę po wymieszaniu sałatki)
1- 2 pomidory czerwone i żółte (pokroić w ósemki)
1-2 ogórki (pokroić jak kto lubi)
½ kapusty pekińskiej
papryka (najlepiej 3 kolory)
oliwa z oliwek i trochę majonezu
bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz,
czosnek
SAŁATKA Z KRABÓW SŁODKA
1 op. paluszków krabowych
kukurydza
ogórek ze skórką (pokroić wzdłuż na pół, a potem na grube kawałki)
papryka czerwona (pokroić jak kto lubi)
majonez, sól, pieprz, trochę przyprawy do ryb,
…………………..
można dodać makaron ryżowy wstążki lub nitki (chiński, biały, tylko zalewa się wodą na 3 minuty)
SAŁATKA Z KRABÓW ORIENTALNA
1 op. paluszków krabowych
oliwki czarne + można dorzucić i zielone pokroić na 3 części w plasterki
3-4 ogórki kiszone pokroić w plastry
ser żółty w kostkę
1 - 2 czerwone cebulki pokroić w piórka
majonez lub inny sos do smaku jak kto lubi, sól, pieprz, zioła
SAŁATKA Z KRABÓW
1 op. paluszków krabowych
3 – 4 ogórki
makaron ryżowy biały wstążki lub nitki (zalać wodą gorąca jak zmięknie odcedzić, wystudzić i wymieszać z resztą)
jogurt naturalny i dużo czosnku
koperek lub pietruszka
Z FASOLĄ
ananas z zalewy pokroić w kostkę
puszka kukurydzy
2 – 3 jajka na twardo
ser zółty pokroić w kostkę
puszka czerwonej fasoli
por krojony 1 sztuka nieduży
majonez, sól, pieprz
…………………..to była wersja wegetariańska ale, ……..
szynki 30 dkg w kostkę lub wędzony kurczak – tez fajnie smakuje
KRÓLEWSKA
sałatka układana warstwami w przezroczystej misce
jeśli brak czasu żeby składniki „się przegryzły” można wszystko wymieszać
1. puszka kukurydzy
2. szynkę drobiową pokroić w paseczki (słupki)
3. seler ze słoika (sałatka selerowa)
4. ananas z zalewy pokroić w kostkę
5. ser zółty pokroić w paseczki
6. 3 – 4 jajka na twardo na górę posypać pietruszką lub koprem
majonez po każdej warstwie,
można i warstwę z ketchupu zrobić,
sól, pieprz
Z SUROWYM KALAFIOREM - fajna na grilla
surowy kalafior (połowa niedużego na małe różyczki podzielona)
ogórek - 2 sztuki (na pół wzdłuż i duże kawałki)
pomidor - 2 sztuki ( w ósemki)
cebulka czerwona lub biała
ser feta w kostkę (pokroić dopiero na koniec na górę po wymieszaniu sałatki) oliwki zielone (i czarne) sporo bo kalafior mdły
sól, pieprz, inne przyprawy jak kto lubi,
sos majonez +trochę pikantnej musztardy
Sałatka krabowa: paluszki krabowe, posiekany makaron sojowy, świeży ogórek pokrojony w kostkę + jogurt z przyprawami i cytryną lub gotowy sos jogurtowy.
Sałatka Najlepsza Na Świecie: pokrojone ugotowane na parze brokuły, pomidory bez skórki pokrojone w kostkę i pieczarki w plasterkach sparzone we wrzątku + jogurt
Sałatka z kalafiora: drobno pokrojony surowy kalafior, pomidory pokrojone w kostkę, ser żółty pokrojony w kostkę + majonez.
Sałatka z tortellini: ugotowane tortellini, pokrojone w kostkę pomidory, kiełki (te duże, nie pamiętam z czego są - może z lucerny?) + jogurt z wyciśniętym ząbkiem czosnku.
No i klasyczna caprese, czyli plastry pomidorów przekładane plastrami mozzarelli + oliwa z oliwek
Sałatka warstwowa:
Od dna układać warstwami:
- seler marynowany,
- puszka kukurydzy,
- czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 5 plastrów ananasa pokrojonych w kostkę,
- 2 jaja ugotowane pokroić w kostkę i zmieszać z łyżką majonezu i 2 łyżkami rzadkiej śmietany,
- 15 dkg szynki pokrojonej w paseczki,
- 1 jabłko pokrojone w kostkę i posmarowane 3 łyżkami majonezu,
- por pokroić w prążki,
- ser żółty zetrzeć na tarce.
Nie solić, nie pieprzyć, sporządzić 24 godziny przed podaniem.
Sałatka z kabanosem
kabanosa pokroić w plasterki przysmażyć
ziemniaki ugotować , pokroić
papryke czerwoną i zółta pokroić
zielony groszek konserwowy
ja dodaje jeszcze orzechów włoskich
majonez + jogurt + przyprawy
z kurczaka
30 dkg. sera zółtego
1 puszka kukurydzy
2 piersi z kurczaka
Sos:
Majonez kielecki (najlepiej) cały mały słoik
musztarda - 3 łyżki
sół, pieprz
Wskazówki
Przygotowanie:
Piersi pokroić w drobną kostkę, przyprawić solą, czosnkiem w proszku i przyprawą do gyrosa i usmazyć na patelni.
Ostudzone kawałki kurczaka wrzucić do miski, dodać pokrojony ser zółty w kostke i kukurydze. Składniki sosu połączyć i wymieszać z sałatką.
Informacje o żywieniu
Sałatka jest naprawde pyszna i najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką
Salatka z kurczaka z fasola
1 podwójna pierś z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
5 jajek
majonez
musztarda
sól
pieprz
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i ugotować w wodzie z dodatkiem jarzynki.
Odcedzić i ostudzić.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę.
Czerwoną fasolę i kukurydzę osączyć z zalewy.
Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, musztardę i doprawić do smaku.
(jak ktos lubi mozna dodac z 2 ogorki kiszone)
Sałatka z kurczakiem
smażony kurczak
ryż
ananas
fasola czerwona
kukurydza
rodzynki
majonez+jogurt+przyprawy
z kurczakiem wedzonym
1 kurczak wędzony
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa w plasterkach
3 łodygi selera naciowego
1 jabłko
6-8 łyżek majonezu
1 strąk czerwonej papryki
cukier
sól, pieprz
Z kurczaka usunac kości, mięso pokroic w drobną kostkę. Kukurydzę odcedźic z zalewy. Plastry ananasa pokroic na małe kawałki. Seler obrac z łodygi z włókien i drobno pokroic. Jabłko obrac, oczyśćic z gniazd nasiennych i pokroic w kostkę. Połączyc wszystkie składniki, jeśli trzeba – posolic, zalac majonezem doprawionym cukrem i pieprzem. Starannie wymieszac i wstawic do lodówki na 1–2 godziny. Paprykę oczyścic z gniazd nasiennych i pokroic w cienkie paski. Przybrac nia salatke.
z porem
3 pory
4 - 5 jajek
20 dag żółtego sera
puszka zielonego groszku
3 ogórki kiszone
majonez
sól
pieprz
Białą część pora pokroić w talarki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę.
Groszek odsączyć z zalewy. Żółty ser i ogórki kiszone pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki połączyć razem, dodać majonez, przyprawy i wymieszać.
Sałatka z tuńczyka
5 jaj ugotowanych na twardo, 1 puszka tuńczyka, 1 cebula, 10 dag sera żółtego, majonez kielecki (średni).
Warstwy w kolejności:
Białka zetrzeć na tarce grubej, ser żółty na drobnej, pół puszki odsączonego tuńczyka, połowa majonezu, cebula pokrojona w kosteczkę pół puszki tuńczyka, warstwa majonezu, na koniec żółtka starte na drobnej tarce.