Strona 1 z 1

Czy grzyby mają wartości odżywcze?

PostNapisane: Śr paź 04 2017, 12:30
przez julenka
Nasi rodzice dobrze pamiętają czasy awarii elektrowni w Czarnobylu. Ogłoszono wówczas w mediach zakaz zbierania grzybów, nawet na kilka lat. Podobno grzyby bardzo chłoną i magazynują wszelkie zanieczyszczenia. Może dlatego powinniśmy unikać zbierania grzybów w lasach położonych wzdłuż ruchliwych dróg. Podobno na smak grzybów suszonych duży wpływ ma sposób suszenia. Grzyby powinno się suszyć w specjalnych suszarkach ze sklepów, a nie na słońcu, kaloryferze czy piekarniku gazowym. To potwierdzam. Bo grzyby z suszarki zachowują kolor i chyba lepiej smakują. Nie są po prostu spalone i zakurzone.
Ale czy grzyby mają wartości odżywcze?
Czy warto je jeść, albo dawać dzieciom?
Trochę informacji znalazłam w poradniku "zachowajmy zdrowie" - http://www.zachowajmyzdrowie.pl/czy-grzyby-maja-wartosci-odzywcze/ .Co do dzieci to raczej ograniczyła bym się do pieczarek z hodowli. Jako dodatek do sosu, czy jajecznicy. Co do starszych - nastolatków to pewnie tak. Oczywiście tylko wówczas, gdy znamy się na grzybach, a pomylić się jest łatwo. Trzeba być bardzo ostrożnym zwłaszcza przy grzybach blaszkowych. Ja zbieram jedynie kurki i kanie. Bardzo ostrożna jestem przy kaniach. Wybieram jedynie te jasne, młode. Poznaję je po unikalnym zapachu. Najbardziej lubię podawać kanie w Wigilię. Suszę je na zimę, a na kilka godzin przed smażeniem moczę w mleku.

Re: Czy grzyby mają wartości odżywcze?

PostNapisane: Pt sie 31 2018, 13:54
przez illona
Lubię grzyby i chyba nic mnie nie odstraszy

Re: Czy grzyby mają wartości odżywcze?

PostNapisane: Pt sie 31 2018, 16:45
przez pesta
Ja też lubię grzyby, właśnie zamarynowałam parę słoiczków według tego https://www.kamis.pl/przepisy/przetwory/grzyby-marynowane%C2%A0 przepisu, bardzo łatwo się to robi, i każdy dałby sobie z tym radę, wystarczy chcieć i lubić marynowane grzyby :)

Re: Czy grzyby mają wartości odżywcze?

PostNapisane: Wt gru 04 2018, 21:16
przez sake
Ja sobie nie wyobrazam sezonu jesiennego bez zbierania grzybow. Niestety w mojej okolicy w tym roku jakos specjalnie nie obrodzilo w plony .. jednak w zeszlym mozna bylo je wynosic doslownie koszykami. Udalo mi sie wtedy zrobic zapas na dlugo do przodu. Z tego co czytalam w tych artykulach to grzyby sa bardzo zdrowe. Glownie to przeznaczam je na dwa cele: marynuje oraz susze. Wiecie, nie tylko na swieta jest odpowiednia zupa z suszonych grzybow .. w ciagu roku tez pare razy mi sie zdarzy ja robic. Najlepsza wychodzi z tego przepisu - https://uwielbiam.pl/przepis/zupa-grzyb ... ch-grzybow Moze macie jeszcze jakies sprawdzone przepisy co mozna z nimi zrobic? Z gory dzieki za inspiracje! Pozdrawiam

Re: Czy grzyby mają wartości odżywcze?

PostNapisane: Wt maja 31 2022, 17:19
przez salamandiks4
Grzyby nie posiadają żadnych wartości odżywczych jednak posiadają wiele smaku. Według mnie warto zastanowić się nad uprawą grzybów we własnym domu. Polecam Wam https://magictrip.pl/ , jest to strona na której znajdziecie zarodniki. Odpowiedzi na wszelkie pytania znajdziecie na stronie.